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Preparate una salsa tritando finemente 2 spicchi d'aglio e incorporandoli ad 1 bicchiere di olio e al succo di 3 limoni. Nel frattempo tritate finemente, per 4 persone, 400 g. di carne cruda di vitello, unitevi la salsa e mescolate finchè la carne si sarà ben insaporita. Lasciate riposare per almeno 2 ore prima di servire. Time = 2h10. |
Server 4. Prepare a dressing of 1/2 cup olive oil, the juice of 3 lemons and 2 cloves of minced garlic. In the meantime, finrly chop 1 lb. raw veal. Combine the dressing and meat; let stand for at least 2 hours before serving. Time = 2h10. |
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